Milyen a japán konyha? - HarmoNet
A japán konyha évszázadokig gyakorlatilag vegetáriánus volt, ami a hal-, tengeri herkentyűk fogyasztásával egészült ki. A VIII. századig, ha nem is nagy mennyiségben, de ettek és ittak húst és tejet, majd a buddhizmus elterjedésével ezt erősen korlát
A KÍNAI KONYHA – a kínai konyha alapelvei | Food&Wine
A kínai konyha erejét és egyediségét az alapanyagok elképesztő változatossága mellett, leginkább azok egymáshoz való viszonya adja. A kínai étkezés a „fan” és „t’sai” – emellett a yin és yang, a qi, és a testnedvek – kiegyensúlyozottságára törekszik.
Makifood főzőiskola blog: Milyen a japán házi konyha?
MF: Melyek a japán konyha, otthon főzés alapjai (technika, alapanyagok, stb.)? M: Általában különböző technikákat keverünk: grillezés, dinsztelés, blansírozás, savanyítás, gőzben párolás, sütés, stb. és szezonális alapanyagokat használunk. A különbsé
Bambuszliget Japán Étterem&Sushi Bár - Bejegyzések ...
Idén márciusban lesz 17 éve, hogy éttermünk, a Bambuszliget Japán Étterem&Sushi Bár megnyitotta kapuit a japán konyha szerelmesei előtt. Séfünk a nyitás óta az étterem meghatározó személyisége, mesterfogásait a korábbi vezető séftől, szakmai példakép
Japán konyha - Index Fórum
Több délkelet-ázsiai konyha topikkal találkoztam már az Indexen, de a japán konyha szerelmeseinek eddig -egy kicsiny sushi topikon kívül- nem volt szaktopikja. Ez a topik azzal a céllal jött létre, hogy a japán konyhaművészet kedvelői kicserélhessék
Fuji Japán Étterem: Ázsiai, japán konyha - Budapest
Idén a Fuji hegy a világörökség részévé vált. Ennek örömére próbálunk minden nemzetséghez szólni és bemutatni a japán konyha világhírű, nagyon tiszta és egészséges világát. Mindez elérhető már Magyarországon is, a Fuji jóvoltából. Foglalja le asztalá
* Japán konyha (Gasztronómia) - Meghatározás,jelentés ...
Japán ételkészítési módszerek, fűszerek, alapanyagok Nemcsak táplálék, hanem gyógyszer is a rizs! ... A ~ nem csak a szusihoz fogyasztja a pácolt gyömbért, hanem kis adagokban, az étkezéshez lehelet frissítőként. De használhatjuk mártások izgalmassá
Japán konyha - Távol-Kelet - Világkonyha - Kiemelt ...
Japán konyha, Távol-Kelet, Világkonyha, Kiemelt ajánlatok, Különleges fűszer és fűszerkeveréket keres? Vagy az ázsiai, indiai, japán konyhához keres alapanyagokat? Japán konyha - Távol-Kelet - Világkonyha - Kiemelt ajánlatok - Fűszeráruház - A világ
Erdélytől Tokióig: magyar séf a világ legjobbjai között ...
A jó szusi, és alapvetően a japán konyha lényege: a megfelelő ízek harmóniája. Aki tényleg autentikus élményre vágyik, az például szójaszósz és vaszabi nélkül eszi a szusi legkifinomultabb fajtáját, a sashimit. Óriási különbség tud lenni lazacos teke
nyárikonyha: Ázsiai alapanyagok,fűszerek
Ázsiai alapanyagok,fűszerek szójaszósz (soy sauce) halszósz (fish sauce) bambusz (bamboo) chili, chilipehely. jázminrizs (jasmine rice) ... egy ételfilozófia. a nyárikonyha egy gyerekkori élmény. a nyárikonyha a kert és a főzés közös felülete.egy kon